今日のランチはラーメンです。気合を入れて、麺から作ります。
うどんに使う小麦は中力粉、パンは強力粉ですが、ラーメンはタンパク含有量がその中間の準強力粉を使います。今回は北海道小麦の「ゆめちから」と「麺遊記」の二種類を使いました。
プリプリとした腰のある食感で、子どもさんたちもお替りをして完売御礼です。お手伝いをしてくれた子どもさんは、達成感も味わえたようです。
名古屋市名東区にある児童発達支援・放課後等デイサービスりーぶるは、子どもさんの自由を尊重し、その上で自然をコンセプトの中心に据え「農・動・食」を通じ生きる力を育む体験型の事業所です。
「共生」という法人理念を大切に、子どもさんたちが体験を通じて自由に伸び伸びと過ごし、生きる力を身に着けることを大切にしていきたいと考えています。
ご興味がある方は、こちらまでお問い合わせください。
児童発達支援・放課後等デイサービスりーぶる https://www.onepre-support.or.jp/libre
TEL：052-715-5223
〒465-0005 愛知県名古屋市名東区香流三丁目806
アクセス
地下鉄東山線:一社駅 バス路線:幹一社1 バス停：猪子石団地 徒歩約2分
基幹2号系統新出来町線 引山 徒歩約5分
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